1946 yılında İstanbul`da doğdu.İstanbul Fevzi Çakmak Ortaokulu`nda okudu.1972 yılında Hakikat gazetesinde musahhih olarak gazeteciliğe başladı.Daha sonra Türkiye gazetesinde muhabirlik yaparak mesleği sürdürdü.Uzun yıllar polis muhabirliği yaptı.Bir dizi röportajı ile 1985 yılında Kara Kuvvetleri Komutanlığı`nın başarı belgesini aldı.İhlas Holding Yönetim Kurulu Üyeliği görevini de sürdürdü. Evli olan Ahmet Işık,İhlas Holding Genel Müdür Yardımcısı Ferruh Işık`ın babası ve Türkiye gazetesi sahibi Enver Ören`in kayınbiraderi idi.25 Mart 2001 tarihinde vefat eden Ahmet Işık Eyüp Sultan Mezarlığı`ndaki Aile Kabristanında toprağa verildi.
