Saksaul (Latince: Haloxylon), Ispanakgiller ailesine ait çalı veya küçük ağaç türleridir.
Saksaul ağaçları kalın bir gövde ve birçok dala sahip, 1-8 metre yüksekliğinde (nadiren de 12 metreye kadar) olan çalılar veya küçük ağaçlardır. Yapraklar küçük ölçektedirler. Çiçekler oldukça küçük olup brahteden daha uzun veya daha kısadırlar. Meyvelerde periyant segmentleri kanatları açmaktadır. Kanatlı meyve yaklaşık 8 mm çapında olup tohum çapı ise yaklaşık 1,5 mm'dir.