Delta Ramona Leah Burke 30 Temmuz 1956 tarihinde Orlando, Florida, ABD'de dünyaya geldi. Amerikalı oyuncudur. 1974'te Colonial Yüksek Okulu'nu bitirdi. 1972'de kısa süre mankenlik yaptıktan sonra 1974'te oyunculuğa başlamıştır. 1975'te Miss America güzeli seçilmiştir. Londra Müzik ve Oyunculuk Akademisi'nde iki yıl oyunculuk eğitimide almıştır.
Delta Burke 28 Mayıs 1989'da oyuncu Gerald McRaney ile evlenmiş, çiftin iki çocukları vardır. Çift yaşamlarını Los Angeles, Kolorado ve New Orleans'ta yaşadılar.
Oyuncu ve model Delta Burke kendi adıyla bir moda ve tasarım firmasının sahibidir. Ayrıca eşiyle ortak Collins, Mississippi'de antikacı dükkânı işletmektedirler. Kendisi günümüzde diyabet hastalığı ile mücadele etmektedir.