Jo-Carroll Dennison 16 Aralık 1923 tarihinde Florence, Arizona, ABD'de dünyaya geldi. Amerikalı kadın model ve aktris.
Dennison, 1941 yılında Teksas Güzeli ve hemen ardından 1942 yılında ABD Güzeli seçildi. Yarışmadan sonra San Francisco, Kaliforniya'ya yerleşti. II. Dünya Savaşı sırasında ABD Güzeli olarak zamanını "savunma tesislerini, hastaneleri ve hizmet kamplarını" ziyaret ederek ve savaş yardımı çekleri dağıtarak geçirdi.
Dennison, 1943 ile 1976 yılları arasında oyunculuk yapmış aralarında Winged Victory ve The Jolson Story vb. yapımların olduğu filmlerde yer almıştır.
Dennison, 1945'ten 1950 yılında ayrılana kadar komedyen Phil Silvers ile evliydi.
Dennison, 18 Ekim 2021'de Idyllwild–Pine Cove, Kaliforniya'daki aile evinde 97 yaşında öldü.