Börek, açılmış hamurun veya yufkanın arasına çeşitli malzemeler konularak değişik biçimlerde pişirilebilen hamur işi.
Türkiye'nin dışında kalan ve hala sevilerek pişirip yenilen böreklerin bugünkü isimleri:
Yunanistan: Buréki (μπουρέκι
ya da Píta (πίτα
Arnavutluk: Byrek
Bulgaristan: Banica (Čuka Bjurek. Ayrıca beyaz peynirle doldurulmuş biber [Čuka].)
Sırbistan: Burek ve Pita
Bosna-Hersek'te içinde ne bulunduğuna bağlantılı olarak ismi farklıdır: Burek- et, patates ve soğan. Bundavera- kabaklı, Zeljanica (ıspanaklı, Krompirua (patatesli) ve Sirnica(peynirli).
Türkiye'nin dışında kalan ve hala sevilerek pişirip yenilen böreklerin bugünkü isimleri:
Yunanistan: Buréki (μπουρέκι
ya da Píta (πίταArnavutluk: Byrek
Bulgaristan: Banica (Čuka Bjurek. Ayrıca beyaz peynirle doldurulmuş biber [Čuka].)
Sırbistan: Burek ve Pita
Bosna-Hersek'te içinde ne bulunduğuna bağlantılı olarak ismi farklıdır: Burek- et, patates ve soğan. Bundavera- kabaklı, Zeljanica (ıspanaklı, Krompirua (patatesli) ve Sirnica(peynirli).