Lahana

[Carissa]

HERAKLES Otomatik Avlı kalıcı sunucu. 19 Haziran'da açılıyor. Atius & Wizard güvencesiyle hemen kayıt ol, ön kayıt ödülleri aktif. HEMEN TIKLA!

​

Lahana (Brassica oleracea), turpgiller (Brassicaceae) familyasından geniş ve kalınca kat kat yaprakları olan, güz ve kış sebzesi olarak yetiştirilen ve birçok türü olan bitki.


Lahana çeşitleri

• Beyaz lahana - Türkiye'de en çok yaygın tür; en çok sıcak yemeklerde kullanılır. Ortalama 25 cm çapında küre şeklindedir.
• Brüksel lahanası - Çapı ortalama 3 cm beyaz lahana türü; sıcak yemeklerde kullanılır.
• Kara lahana
• Kaynarca lahanası - Üretimi sadece, Niğde İl'i Bor İlçe'si Kaynarca Köyü'nde yapılmaktadır. Ortalama 50.000-70.000 adet/hane rekor düzeyde üretilmekte olup kalite bakımından 1. sıradadır. Yıllık üretimin Kaynarca Köyü'nde 15-20 milyon baş olduğu tahmin edilmektedir.
• Kırmızı lahana - En yaygın olarak salata olarak tüketilir.
• Milano lahanası
  

İçeriği
100 gram lahana ortalama olarak 110 kJ' dür ve:

• 4 g karbonhidrat
• 2 g protein
• 50 mg kalsiyum
• 0,5 mg demir
• 50 mg C vitamini
• 0,04 mg B[SUB]1[/SUB] vitamini
• 0,04 mg B[SUB]2[/SUB] vitamini içeirir.

Lahana yemekleri

• Zeytinyağlı lahana dolması
• Coleslaw - beyaz lahana bazlı salata
• Kapuska
• Kara lahana çorbası
• Lahana bayıldı