Elze, Almanya'da Aşağı Saksonya eyaletinde yer alan bir şehirdir. Hildesheim'ın yaklaşık 15 km batısında, Leine nehri üzerindedir. Elze belediyesi, Esbeck, Mehle, Sehlde, Sorsum, Wittenburg ve Wülfingen köylerini kapsar.
Elze, bölgedeki en eski yerleşimlerdendir. İsmi Latince "aula caesaris" ten gelir ki bu, Şarlman'ın 800 yılı civarlarında Sakson savaşlarında Widukind'i yendikten sonra Saksonya'da yaptırdığı kalenin adıdır. İmparator, burada Aziz Peter ve Aziz Paul'a adadığı bir piskoposluk bölgesi de kurdurmuştur ve bu Hildesheim Piskoposluğu'nun kökenidir.
Elze, bölgedeki en eski yerleşimlerdendir. İsmi Latince "aula caesaris" ten gelir ki bu, Şarlman'ın 800 yılı civarlarında Sakson savaşlarında Widukind'i yendikten sonra Saksonya'da yaptırdığı kalenin adıdır. İmparator, burada Aziz Peter ve Aziz Paul'a adadığı bir piskoposluk bölgesi de kurdurmuştur ve bu Hildesheim Piskoposluğu'nun kökenidir.