Sarılar, Amasya ilinin Merkez ilçesine bağlı bir köydür.
Köyün adının nereden geldiği ve geçmişi hakkında kesin bilgi yoktur. Ermeni ayaklanmasından önce köyde çok sayıda ermeni yaşadığı rivayet edilir.Bu zamanlardan kalma bir isim olan "dragup" un Ermenice'den geldiğine inanılmaktadır. Bu isim halen köy halkı tarafından "drabut" şeklinde kullanılmaktadır.Ermeni ayaklanmasından sonra köyde yaşayan Ermeniler köyü terk etmek zorunda kalmıştır.Ermenilerden kalma evler ve bir kilise halen köyün bahçelerinde ayakta durmaktadır.Köyün ismi daha sonraları Yeniköy olarak anılmaya başlamıştır. Bu isimlerim tümü günümüzde halen kullanılmaktadır.
Köyün adının nereden geldiği ve geçmişi hakkında kesin bilgi yoktur. Ermeni ayaklanmasından önce köyde çok sayıda ermeni yaşadığı rivayet edilir.Bu zamanlardan kalma bir isim olan "dragup" un Ermenice'den geldiğine inanılmaktadır. Bu isim halen köy halkı tarafından "drabut" şeklinde kullanılmaktadır.Ermeni ayaklanmasından sonra köyde yaşayan Ermeniler köyü terk etmek zorunda kalmıştır.Ermenilerden kalma evler ve bir kilise halen köyün bahçelerinde ayakta durmaktadır.Köyün ismi daha sonraları Yeniköy olarak anılmaya başlamıştır. Bu isimlerim tümü günümüzde halen kullanılmaktadır.