Çiftlik, Emirdağ

[YasaK25]

Çiftlik köyü, Afyonkarahisar ilinin Emirdağ ilçesine bağlı bir köydür.

• Bükme: Tercihan mercimekli börek
• Tutmaç Aşı: Ev eriştesi ve mercimek ile yapılır, sarımsaklı yoğurtla birlikte yenir. Çorba kıvamından koyudur. "Sakala sarkan" adıyla da bilinir.
• Dolgulu köfte: İçli köfte diye de bilinir. Yörede kıymalısı da yapılsa da, genellikle kuyruk yağı kullanılarak yapılır.
• Arabaşı: Un ve su ile kaynatılarak karıştırmak gerekiyor bellibir süre sonra tepsilere dökülür ve soğutulur , acılı, ekşili, tavuk etli,çorba ile çiğnenmeden yutulur.
• Toğga: Yoğurt, yarma ve nane ile hazırlanan, genellikle bayramlarda misafirlere ikram etmek için hazırlanan çorba.
• Katmer: Genellikle haşhaşla yapılan bir tür gözleme.
• Oymaç: Yağda kızartılmış yumurtaya kuru yufka doğranarak yapılır.
• Bulgur pilavı: Mercimekle yapılır, yörede birden fazla yufka üzerine dökülür, kaşıksız yenir.
• Tarhana çorbası:Yoğurt,nohut ve düğür karışımından yapılan bir tür yemek. Bilinen tarhana çorbasından farklı olup, Türkmen tarhanası diye de anılır.
• Pişi: Mayalı hamurun kızgın yağda kızartılması ile yapılır.
• Paça: Küçükbaş hayvanların ayak bölgesinden yapılır. İçine kızarmış ekmek ve sarımsaklı yoğurt dökülerek yenir.