Sarayözü, Yozgat ilinin Saraykent ilçesine bağlı bir köydür.
Köyün 1800'lü yılların sonuna doğru kurulduğu sanılmaktadır. O sıralarda halk genellikle hayvancılık ile geçimini sağlardı. Şimdiki köyün eski halkı bu mekanı kışın kalacak yer olarak kullanırken, daha sonra tarımın gelişmesi ile yerleşik hayata geçilmiştir. Günümüzde, köyde 120 hane ve yaklaşık 700 kişi bulunmaktadır.(kaynak:İlhami Yayla)
Köyün 1800'lü yılların sonuna doğru kurulduğu sanılmaktadır. O sıralarda halk genellikle hayvancılık ile geçimini sağlardı. Şimdiki köyün eski halkı bu mekanı kışın kalacak yer olarak kullanırken, daha sonra tarımın gelişmesi ile yerleşik hayata geçilmiştir. Günümüzde, köyde 120 hane ve yaklaşık 700 kişi bulunmaktadır.(kaynak:İlhami Yayla)