Sarıkaşık, Erzurum ilinin Çat ilçesine bağlı bir köydür.
Köyün adı rumlarda kalmadır eski adı karikom dur, yeni adı sarıkaşıkköy geçmişi hakkında bilgi yoktur. ancak birinci dünya savaşında köyü terk etmişler ve savaş sonrası köye geri gelmişler. o arada köyde rumlar ve ermeniler yaşamışlar.
Köyün adı rumlarda kalmadır eski adı karikom dur, yeni adı sarıkaşıkköy geçmişi hakkında bilgi yoktur. ancak birinci dünya savaşında köyü terk etmişler ve savaş sonrası köye geri gelmişler. o arada köyde rumlar ve ermeniler yaşamışlar.