Eritroz, C4H8O4 formülüne sahip bir tetrozdur. Bu bileşiğin her molekülünde bir aldehit grubu bulunmaktadır. Bu nedenle eritroz bir aldozdur. Maddenin doğal izomerinin adı D-eritroz'dur.
Eritroz hidroklorik asit ile tepkimeye sokulduğunda laktik asit oluşur. Canlı metabolizmasında bu madde eritroz-4-fosfat olarak yer almaktadır.
Eritroz hidroklorik asit ile tepkimeye sokulduğunda laktik asit oluşur. Canlı metabolizmasında bu madde eritroz-4-fosfat olarak yer almaktadır.
