Ayyıldız2 | 2008 TR Yapısı • 1-99 Orta Emek Destan • Oto Avsız • 10 Temmuz 21:00 HEMEN TIKLA!
BOZA İÇECEĞİ
Birçoğumuz belki de adını dahi duymadık. Duymuşsak da görmemişizdir ve içmemişizdir. Peki bu yüzlerce yıllık Osmanlı içeceğinin özelliği nedir? Neden yapılır?
Boza içeceği darı, bulgur, pirinç, buğday ve arpa gibi tahılların mayalanması sonucu ortaya çıkan içecektir. B vitamini, kalsiyum, fosfor ve çinkoyönünden zengin bir içecek. Hazmı kolaylaştırdığı bilinmekte.
Ve zamanında en sevilen içeceklerden sayılardı. Hatta bazı padişahların en sevdiği içecekler arasındaydı. Günümüzde ise teknolojinin gelişmesiyle birlikte içecekler de ürün sayısı artı, içeceklere ulaşmak kolaylaştı, içeceklerin fiyatları düştü.
Osmanlı döneminde boza, seyyar satılıcılar tarafında satılmaktaydı. Soğuk kış mevsimlerinin vazgeçilmez, aranılan içeceğiydi. Maniler söyleyerek satarlardı satıcılar bozalarını. Maalesef bu içeceğimiz de teknolojiye yenik düştü. Artık soğuk havlarda maniler söyleyerek booooooozaaaaaaaa diyen bağıran seyyar satıcıları göremiyoruz.
Birçoğumuz belki de adını dahi duymadık. Duymuşsak da görmemişizdir ve içmemişizdir. Peki bu yüzlerce yıllık Osmanlı içeceğinin özelliği nedir? Neden yapılır?
Boza içeceği darı, bulgur, pirinç, buğday ve arpa gibi tahılların mayalanması sonucu ortaya çıkan içecektir. B vitamini, kalsiyum, fosfor ve çinkoyönünden zengin bir içecek. Hazmı kolaylaştırdığı bilinmekte.
Ve zamanında en sevilen içeceklerden sayılardı. Hatta bazı padişahların en sevdiği içecekler arasındaydı. Günümüzde ise teknolojinin gelişmesiyle birlikte içecekler de ürün sayısı artı, içeceklere ulaşmak kolaylaştı, içeceklerin fiyatları düştü.
Osmanlı döneminde boza, seyyar satılıcılar tarafında satılmaktaydı. Soğuk kış mevsimlerinin vazgeçilmez, aranılan içeceğiydi. Maniler söyleyerek satarlardı satıcılar bozalarını. Maalesef bu içeceğimiz de teknolojiye yenik düştü. Artık soğuk havlarda maniler söyleyerek booooooozaaaaaaaa diyen bağıran seyyar satıcıları göremiyoruz.