Sarımsaklı, Adana ilinin Karataş ilçesine bağlı bir köydür.
Köy, Fransız işgalinden kurtulurken, köyü kurtaran askerlerin komutanı olan Sarımsaklı Bey'in ismi ile şereflenmiştir.
Köyün gelenek ve görenekleri hakkında bilgi yoktur.
Köyün başlıca yemekleri; başta kebap, tava, dolma, sarma, yüzük çorbası, karnıyarık ve içli köftedir.
Köy, Fransız işgalinden kurtulurken, köyü kurtaran askerlerin komutanı olan Sarımsaklı Bey'in ismi ile şereflenmiştir.
Köyün gelenek ve görenekleri hakkında bilgi yoktur.
Köyün başlıca yemekleri; başta kebap, tava, dolma, sarma, yüzük çorbası, karnıyarık ve içli köftedir.